Frango ao curry com maçãs

Frango ao curry com maçãs

Frango ao curry com maçãs

Este frango é rápido e fácil de fazer. Além disso, varia bastante o paladar das nossas refeições do dia a dia. Se não gostar de maçãs, troque por berinjela que fica muito bom também. Eu é que amo algo adocicado junto com a comida.

Para fazer uma refeição para quatro pessoas aqueça óleo numa panela grande. Junte 1kg de iscas de frango e assim que estiverem sequinhas junte 1 cebola picada, 3 dentes de alho picados, 1 colher de sopa de gengibre em pó e 3 colheres de sopa de curry em pó. Refogue até a cebola amolecer. Junte 2 garrafinhas de leite de coco e 1 pote de iogurte natural. Deixe ferver por 5 minutos, junte 4 maçãs sem casca em cubos e espere levantar fervura novamente. Corrija o sal e, caso tenha ficado muito líquido, engrosse com uma colher de sopa de maizena diluída em um pouquinho de água. Decore com folhinhas de coentro (opcional).

Como acompanhamento fiz gohan, aquele arroz japonês, com ervilhas e castanhas de caju.

Bom apetite!!!

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