Tiramissu

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Olá! Quarta-feira é o dia em que começamos a vislumbrar o final de semana, não é mesmo? Parece que depois dela o sábado e domingo chegam rapidinho.

Para acelerar ainda mais a expectativa, trago uma receita de sobremesa ideal para o jantar de sábado com os amigos ou para o almoço de domingo.

Gosto muito desta receita porque não vai manteiga, como vejo várias por aí. O que a deixa com o sabor bem delicado.

Quer apender?

Tiramissu

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Prepare aproximadamente 300 ml de café forte e sem açúcar e deixe esfriar.

Na batedeira bata 6 gemas, adicione, aos poucos 1 e 3/4 xícaras de açúcar em forma de chuva até conseguir uma mistura amarelo claro, espumosa e densa.

Retire a tigela da batedeira e junte 700 gr de mascarpone misturando com delicadeza até incorporá-lo todo e a mistura ficar homogênea.

Na taça em que irá servir faça uma camada de biscoitos champanhe molhados no café, depois uma camada com a metade do creme, mais uma de biscoitos molhados e uma última com a segunda metade do creme.

Por cima do creme, polvilhe cacau em pó com o auxílio de um coador ou peneira.

Leve à geladeira por 6 horas (eu sempre faço um dia antes) e sirva.

Clássico, tradicional e divino!!!

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