Doce de abóbora na panela de pressão

doce de abobora

 

Doce de abóbora com coco é um dos meus doces preferidos. Antes de aprender esta receita, evitava fazê-lo por ser muito demorado e espirrar na minha mão.

Esta receita, bem mais fácil e rápida que a tradicional, não fica nada a dever à que estamos acostumados.

Para fazê-la:

Coloque na panela de pressão 1,2 Kg de abóbora, 2 xícaras de açúcar, 1 colher de sopa de cravos da índia e 2 paus de canela.

Feche a panela e leve ao fogo médio. Assim que começar a chiar, conte 20 minutos, desligue o fogo e deixe a pressão sair espontaneamente.

Ao abrir a panela, você verá que os cubos estão inteiros, mas macios. Desmanche os cubos de abóbora com uma colher de pau e coloque 1 1/2 xícara de coco ralado. Misture bem e ligue o fogo novamente.

Mexa de vez em quando e, assim que o líquido secar e você enxergar o fundo da panela é só desligar o fogo, esperar esfriar e comer.

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4 pensamentos sobre “Doce de abóbora na panela de pressão

    • Oi Ana Paula! Não sei os tipos de abóbora que você encontra por aí mas deve ser uma que não solte muito líquido ao ser cozida. Eu já fiz até com moranga e ficou delicioso. Só a cor que ficou um pouco mais pálida. Beijos.

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