Dia dos Namorados III

Salmão Oriental

Salmão Mercadão

Esta receita foi originalmente cedida por mim para publicação no Portal do Mercadão de São Paulo. Fiz algumas pequenas adaptações e resolvi publicá-la aqui por ser requintada e deliciosa e ficar pronta em meia hora, aproximadamente. Além disso o prato é bem levinho e ninguém quer sair da mesa lotado bem no Dia dos Namorados, né? Quer fazer bonito? Aproveite!!

Utilize:

4 porções individuais de filet de salmão

2 dentes de alho bem picados

1 colher de chá de gengibre ralado

¼ de xícara de maple syrup

¼ de xícara de shoyu

1 colher de sopa de óleo

1 colher de sopa de vinagre

Ramos de tomilho fresco (opcional)

Pimenta do reino moída na hora

Prepare assim:

Tempere o salmão com pimenta. Numa tigela, misture todos os demais ingredientes, com exceção do salmão para fazer a marinada. Mergulhe os pedaços de peixe nela e leve à geladeira por no mínimo 20 minutos.

Pré-aqueça o forno a 180 graus. Forre uma assadeira com papel manteiga ou com folhas de alface. Arrume os pedaços de salmão sobre ela e jogue a marinada por cima deles. Asse por 10 a 15  minutos jogando a marinada acumulada na forma sobre os pedaços de salmão durante o cozimento.

Retire do forno e sirva imediatamente com o molhinho que se formou por cima do salmão.

Dicas da Clau:

  • caso não encontre maple syrup, substitua por mel;
  • Eu gosto de servir este salmão com um macarrão oriental, tipo sobá cozido e temperado com shoyu, óleo de gergelim torrado, cebolinha picada e sementinhas de gergelim.
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