Beterrabas assadas

beterraba 2a

Bom dia!

Para mim esta é a maneira de fazer beterraba que fica mais gostosa. Ela fica adocicada, firme e com a cor mais linda do mundo.

Fazer estas beterrabas é muito simples.

beterraba 1

Lave bem as beterrabas.

beterraba 5

Corte quadrados de papel alumínio nos quais elas caibam (1 para cada beterraba)

Coloque  a beterraba (com casca e tudo) no centro do quadrado de papel alumínio. Tempere com sal, pimenta do reino e azeite (se quiser pode colocar umas gotinhas de vinagre balsâmico e/ou umas ervinhas frescas).

Feche o papel deixando as beterrabas totalmente vedadas (elas vão cozinhar no próprio vapor). Arrume os pacotinhos num refratário e leve ao forno pré aquecido por aproximadamente 1 hora ou até que você espete uma faca bem fina e a beterraba esteja macia.

Retire do forno, deixe esfriar e corte do jeito que mais gostar: cubos, rodelas, meia lua…

Tempere novamente com sal, pimenta, azeite e vinagre balsâmico (este último opcional) e sirva. Eu gosto de servir com rodelas finas de cebola.

beterraba 4

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