Arroz, feijão e…?

Pensamento de segunda-feira: o que servir de acompanhamento para o arroz e feijão de todo dia? Ninguém aguenta mais ver as refeições sempre iguais.
Então, fiz esta lista de opções que me vieram à cabeça. Claro que destas, muitas outras podem se desdobrar substituindo-se algum(ns) ingrediente(s).

purê com espinafre

Purê de batatas com espinafre

Então vamos à listinha:

1. Picadinho de filet com milho e cenoura em cubinhos

2. Carne de panela e pastelzinho de queijo

3. Bife à milanesa com purê de batatas com espinafre*

4. Filet de frango grelhado com creme de milho

5. Filet de frango a milanesa com purê de mandioquinha

6. Carne moída refogada com vegetais ralados e azeitonas (chuchu, cenoura, abobrinha… se gostarem de batata, coloque batata e chuchu em cubinhos, as crianças nem percebem a diferença)

7. Omelete (queijo branco, muçarela e presunto, calabresa e cebola, espinafre e bacon…)

8. Sobrecoxas assadas com batatas e brócolis ao alho e óleo

9. Bife com um pouquinho de molho de tomate e muçarela por cima gratinado com saladinha

10. Carne seca com purê de abóbora e couve refogada

11. Bolinho de carne e purê de batata com cenoura

12. Filet de peixe empanado no fubá com molho de camarãozinho e salada

13. Bistequinhas suínas assadas com cebolas ao shoyu

14. Linguiça de frango com cebola e pimentão e farofinha de banana

15. Sobrecoxas assadas com limão e salada de legumes cozidos.

* Para fazer o purê da foto cozinhe as batatas e passe-as pelo espremedor. Em outra panela aqueça o mínimo de óleo possível, junte bacon picadinho. Assim que o bacon estiver dourado coloque alho picado e antes dele começar a dourar, adicione espinafre picado bem miudinho. Tempere com sal, junte as batatas passadas pelo espremedor e, caso a mistura esteja muito seca, adicione leite aos poucos até conseguir a cremosidade desejada.

Enquanto escrevia esta lista várias outras opções apareceram na minha cabeça.
Aguardem novas sugestões porque refeição monótona é um horror mesmo.

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