Bolinho de chuva

bolinho de chuva 1

Com o tempo frio e chuvoso que fez ontem (domingo), não resisti e fui pra cozinha preparar um bolinho de chuva para acompanhar um café quentinho.

Tinha esta receita de pouquíssimos ingredientes para ser testada. O resultado o bolinho de chuva mais fofinho que já comi. Sério.

bolinho de chuva 2

A dica de preciso dar é: façam bolinhas pequenas e não deixem o fogo muito alto. Quando grandes eles não cozinham por inteiro e ficam molinhos no centro. Para mim, o tamanho da bolinha de massa foi o de um ovo de codorna. Eles crescem enquanto fritam.

A receita não pode ser mais simples:

Coloque numa tigela 1/2 lata de leite condensado, 2 ovos, 1/2 colher de fermento em pó e 1/2 colher de chá de baunilha. Misture bem e adicione farinha aos poucos até que fique uma massa densa, daquelas que você precisa pegar com uma colher e empurrar com outra para cair no óleo quente (para mim deu um pouco mais do que 2 xícaras de farinha).

Frite em óleo abundante e, ainda quente, passe por açúcar e canela.

Gente, é muito, muito bom.

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